Die Ungarndeutsche Bibliothek nahm erneut eine Publikation, die aus einer Dissertation entstanden ist, in ihre Sammlung auf. Das Buch behandelt die Presshaus- und Kellerkultur der Umgebung von Ofen, ergänzt wurde dies durch eine historische und ethnographische Aufarbeitung der letzten dreihundert Jahre der Region.
Neben methodischen Fragen hat Andrea Anna Muskovics umfangreiche und tiefgehende Feld- und Archivrecherchen zum Standort von Kellern, Presshäusern und Kellerreihen in den Grenzgebieten durchgeführt. Um die Entwicklung der typisch „deutschen”, „niederösterreichischen” Kellerzeilen nachzuweisen, hat sie auch Familien- und Kammerkarten gründlich recherchiert. Die Studien zu diesem Thema in den 1950er und 1960er Jahren sind hauptsächlich deskriptiv und analytisch. Sie befassen sich meist mit den Gebäuden einer einzelnen Siedlung, diese wurden aber nicht mehr in einen größeren Zusammenhang gestellt. Andrea Anna Muskovics nahm vor, diese Lücke zu schließen, indem sie den sozialen Kontext der Gebäuden, sowie die Menschen, die die Presshäuser und Keller nutzten, untersuchten.
Die Welt der Keller und Presshäuser bot einen sicheren und stabilen Hintergrund für das tägliche Leben im Weinberg und war eng mit der Gesellschaft der Siedlung verbunden. Manchmal bildeten die Reihen von Presshäusern und Kellern ein Dorf im Dorf, und der Weinberg hatte seine eigene Organisation, manchmal eine Selbstverwaltung.
Diese Keller, die in das Erdinnere gebohrt oder gebaut worden sind, können viel erzählen. In Zeiten von Krieg und Beinahe-Katastrophen dienten sie als Unterschlupf, manchmal auch nur als Wohnraum. Für andere, z. B. Liebespaare, waren sie ein Zufluchtsort vor neugierigen Blicken. An wichtigen Tagen und Feiertagen, die auf dem Volksglauben beruhen, waren sie Schauplätze von Traditionen und Volksbräuchen. Diese Gebäuden dürfen also nicht nur als Objekte behandelt werden, sondern müssen auch als Orte des gesellschaftlichen Lebens betrachtet werden.
Die Autorin entschied sich für die ehemals überwiegend von Deutschen bewohnte Region Ofen, da die Feldforschung zeigte, dass die Presshaus- und Kellerkultur in diesem Gebiet in mehrfacher Hinsicht Besonderheiten aufweist. Dazu gehören die morphologische und genetische Entwicklung der Presshäuser, die Kellertüren und ihre Beschläge, die Fensteröffnungen und andere, teils identische, teils unterschiedliche Merkmale.
Andrea Anna Muskovics behebt mit diesem Buch eine Mangel im Bereich der Ethnographie. Wir empfehlen diese Studie also allen, die sich für die Wein- und Weinbaukultur oder eben für die Ethnographie der Ungarndeutschen interessieren.
Muskovics Andrea Anna: Buda-vidék présház- és pincekultúrája
(Die Presshaus- und Kellerkultur der Region Ofen)
Budapest: Bölcsészettudományi Kutatóközpont Néprajztudományi Intézet, 2019
267 Seiten
Sprache: Ungarisch
Die empfohlenen Bücher sind in der Sammlung der Ungarndeutschen Bibliothek – wenn nichts weiteres Angegeben- nur zur Leihe zugänglich.
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